Bản đồ cà phê thế giới và vị trí của Việt Nam
Cà phê chỉ phát triển tốt trong khu vực gọi là “Vành đai cà phê” – dải đất nằm giữa hai chí tuyến, nơi có khí hậu nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới, nhiệt độ ổn định và mùa mưa – mùa khô rõ rệt. Chính điều kiện địa lý này quyết định hương vị và chất lượng hạt cà phê.
Những vùng trồng cà phê chính trên thế giới:
Châu Mỹ - Trung tâm Arabica
Khu vực này nổi bật với Arabica có vị cân bằng, ngọt, dễ tiếp cận.
Châu Phi - Cái nôi của cà phê
Cà phê châu Phi thường có hương hoa quả, độ chua sáng và phức tạp.
Châu Á - Thái Bình Dương - Vùng Robusta
Khu vực này có khí hậu nóng ẩm, phù hợp với Robusta đậm vị và mạnh.
Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới
Vietnam hiện là:
-
Quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ 2 thế giới
-
Nhà sản xuất Robusta số 1 toàn cầu
-
Nhân tố ảnh hưởng lớn đến giá Robusta quốc tế
Khoảng 90% sản lượng đến từ Tây Nguyên, đặc biệt là:
Từ một quốc gia phát triển cà phê muộn (chỉ thực sự bùng nổ từ thập niên 1990), Việt Nam đã trở thành trụ cột của thị trường Robusta toàn cầu.
Không chỉ dừng ở sản lượng, xu hướng hiện nay cho thấy Việt Nam đang chuyển mình sang nâng cao chất lượng và giá trị – mở ra một chương mới cho cà phê Việt trên bản đồ thế giới.
